Resep Maknyus Soto Betawi Non-Santan Untuk Lebaran, Dijamin Bergizi

 RN - Tidak terasa kita semua sudah memasuki penghujung bulan Ramadan. Tentunya banyak dari kita yang sudah mulai merencanakan menu masakan spesial di Hari Raya Idul Fitri. 

Salah satu menu yang bisa dilakukan adalah menu Soto Betawi dengan susu Hometown Dairy sebagai pengganti santan.

Head of Marketing Great Giant Foods (GGF), Bernando Pardamean mengatakan, dengan adanya kreasi Soto Betawi dengan menggunakan susu Hometown Dairy sebagai pengganti santan ini dapat dijadikan menu kreasi pilihan dalam memperkaya varian di Hari Raya Idulfitri 1344 H. 

Bernando menambahkan, Hometown Dairy di bulan Ramadan ini menggaet Chef Eddrian Tjhia untuk memperkaya dan meningkatkan rasa makanan khas Ramadan dengan susu segar Hometown yang dibuat melalui proses craftmanship terbaiknya yaitu dengan proses minimal, pemanasan 75°C selama 15 detik saja untuk menghasilkan nutrisi terlengkap dan rasa fresh dan creamy terbaik. 

"Selama Ramadan, Hometown Dairy telah melakukan beberapa menu kreasi, antara lain Es Semangka Susu, Hometown Goguma Latte, Talas Sago Mutiara Pandan dan Soto Betawi,” ungkapnya

Seri IG Live “LEGEN-DAIRY Ramadan” yang diadakan melalui IG Live @hometowndairy.id setiap Sabtu (9, 16, 23, dan 30 April) dimeriahkan oleh para-Mom-Fluencer dan Mom Celeb yang membagikan cerita menarik mereka selama di bulan Ramadan. Selebriti dan influencer kenamaan seperti Intan Nuraini, Eriska Rein, @kelincitertidur (Kushandari Arfanidewi) dan Fitri Tropica.

Fitri mengatakan, selama ini makanan khas di hari raya Idul Fitri adalah opor ayam, rendang dan sambal hati ampela. “Dengan adanya kreasi Soto Betawi dengan susu Hometown Dairy sebagai pengganti santan, saya sangat antusias untuk membuatnya nanti di hari raya yang tinggal menghitung hari,” kata Fitrop

Fitrop yang saat ini juga sedang menyusui menyebut, salah satu asupan nutrisi yang jadi favorit semasa dirinya menyusui adalah Fresh Milk. "Karena selain rasanya enak dan bikin mood naik, nutrisinya juga lengkap, Hometown Dairy selalu jadi Fresh Milk terpercaya untuk asupan nutrisiku baik di saat hamil maupun menyusui” ujar ibu dari Sada dan Kamya ini.

Susu Segar Hometown adalah 100 persen susu murni dan diproses minimal selama 75°C selama 15 detik sehingga kesegaran dan nutrisinya terjaga dengan maksimal. Susu segar Hometown Dairy hanya bertahan sampai tiga hari setelah botol dibuka dan dimasukan ke lemari pendingin serta bertahan selama kurang lebih 7- 12 hari sebelum kemasan dibuka.

Hometown Soto Betawi

Bahan:

- Hometown Fresh Milk 450ml
- Bumbu Siap Masak Soto Betawi 1 bungkus
- Daging Sapi bagian Sengkel 500 gr
- Tomat Merah
- Emping
- Kentang Goreng
- Bawang Goreng
- Kecap Manis
- Sambal dari Cabai Rawit Merah
- Garam
- Gula

Langkah Pembuatan Soto Betawi:

1. Rebus Daging Sengkel hingga empuk (sekitar 1,5 jam), sisihkan
2. Rebus Bumbu Siap Masak Soto Betawi hingga mendidih
3. Tambahkan Daging yang sudah direbus
4. Tuangkan Hometown Dairy untuk rasa kuah yang lebih creamy
5. Aduk hingga bumbu menyerap
6. Siapkan pelengkap Soto Betawi ke dalam mangkuk:
- Potongan Tomat
- Kentang Goreng
- Sambal Cabai Rawit Merah secukupnya
7. Tuangkan Soto Betawi ke dalam mangkuk yang lengkap dengan pelengkap Soto Betawi
8. Taburkan bawang goreng dan emping secukupnya di atas soto betawi